先日、秋じゃがを収穫した。 すると、いくつか皮が赤みがかっているものが出てきた。 調べてみると、それは低温障がいによるものらしい。 保存時に2度以下にさらされると生じるものであり、 味や食感には問題がないとのこと。 また別パターンとして、切断し…

先日、父が頚髄損傷で首から下がほとんど動かなくなった。 ドラマで見る状況が突然一番近くで起きた。 24時間テレビはもう観る側ではなく出る側だ。 農家という特殊な環境であるため、青年会のような地域での仕事や、農地の管理，確定申告など父が一人で行っ…

先日、 ご近所のおばあさんがお亡くなりになった。 僕の地域では、葬儀や通夜の時に近隣住民でお互いに助け合う相互扶助組織である、「組内」なるものが存在する。 先日お亡くなりになった方は自分と同じ組内の方であったため、怪我をしている父に代わって急…